06المسكرات
كل ما يُسكر محرَّم — أيًّا كان مصدره، وأيًّا كان اسمه.
مسلم · صحيح؛ القرآن 5:90
ويحرم كذلك: بيعها، وحملها، وسقيها، وعصرها، وأخذ ثمنها.
الترمذي، ابن ماجه · صحيح
حيث يفصّل العلماء
الخل — الخمر إذا تخلّلت بنفسها فهي طاهرة حلال بالاتفاق. وتخليلها عمدًا مختلف فيه: جائز عند الحنفية، مكروه أو محرَّم عند غيرهم.
الإيثانول مذيبًا — إذا لم يكن مستخرجًا من الخمر، وكان بمقدار ضئيل، ولم يترك أثرًا، فأكثر المجامع المعاصرة تجيزه. ويدخل في ذلك أكثر المنكّهات، وخلاصة الفانيليا، وغسول الفم.
الأطعمة المطبوخة بالخمر — محرَّمة. فالحرارة لا تُزيل ما أُضيف عمدًا، والطعم باقٍ.
والمعيار الحاكم هو الاستحالة — هل تحوّلت المادة حقًّا إلى شيء آخر، أم خُفِّفت فحسب. والتخفيف لا يغيّر شيئًا.